冬奥选手谷爱凌想吃的糖饼是什么 糖饼是中国哪里的特产

谷爱凌想吃的糖饼是什么?糖饼是以面粉和糖为主要原料加工而成的中国地方小吃，它有多种口味和不同的制作方法。很多地方都有自己的特色糖饼的，例如广东潮阳糖饼、山西朔州糖饼，只是做法可能各有不同。

例如山西朔州糖饼是将小麦面粉、葫油、苏打适量，用七八成热的水和好，再用葫油和白面粉、糖拆成酥，把和好的面制成剂，擀成薄饼，包入酥，再擀成大约1厘米多厚的饼，上慢火烤炙，食之酥脆甜香。

糖饼制作方法

所需原料

普通面粉300克、热水150克、冷水50克、色拉油15克、盐2克

糖适量、面粉为糖量的1/3，芝麻适量

制作流程

1、面粉用热水烫一下，加盐，再慢慢加入凉水，和成比较柔软的面团;

2、一边揉面一边加入色拉油，防粘，并使面团更柔软，盖上盖子静置半小时以上;

3、面案涂少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片;

4、在面片上涂上色拉油，把面片卷起来，切成小段;

5、把面卷团成圆形压扁;

6、将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料;

7、将馅料放入面皮中，收口压扁，并擀成圆饼;

8、锅加热后，把饼放入锅中煎至两面金黄即可。

提示

1、面皮要和得软一些，多加一些油;

2、糖馅里加一点芝麻是点睛之笔;

3、饼口收口的时候要收严，防止煎的时候糖流出来。