2023 年 1 月 6 日蚂蚁庄园今日答案

蚂蚁庄园今日问题 一：

"倒霉" 一词最初与什么有关?

 

正确答案：科举考试

答案解析：倒霉，指不良状况，尤指关于健康、命运或前途的坏状况。常用于谴责或因痛苦而呼喊。起源于封建时代，读书人要做官，都要参加科举考试。明朝时，考试录取很难，如果录取了，就在门前立旗杆一根;如果考不中，就把旗杆倒下拿走，称为 “倒楣”。“楣” 本是门上的横木，这里指高杆。“楣” 与 “霉” 读音相近，江浙一带的人就把遇事运气不好、不吉利叫 “倒楣” 亦即 “倒霉” 了。

蚂蚁庄园今日问题 二：

巧克力表面有时候会结出一层白霜，还能吃吗?

 

正确答案：可以吃

答案解析：巧克力放久了表面有白霜，还能吃。在温度比较高的环境下，低熔点的可可脂会融化，融化后体积会变大也会占据越来越大的空间，但是脂肪周围的其他物质却还是固体。这些脂肪会从晶体之间的空隙中挤压到巧克力的表面，从而形成脂霜。

而 “糖霜” 就是代表巧克力中的大部分成分是糖，通常是因为巧克力在短时间内经过了剧烈的升温而导致的。比如将放入冰箱冷藏的巧克力直接拿到了室温的环境下，空气中的水分会在冷的巧克力表面形成凝结变成一滴一滴的小水珠，这些水分就会将巧克力中的白砂糖溶解出来，当水分蒸发完的时候，糖分就会留在表面形成糖霜的情况。