想了解茶叶的储存，先了解茶叶的分类，不同的茶叶类别，要采用不同的保存方法。同时不同茶叶存储最主要的五大要素包括有湿度、光、氧气、异味，高温。

1、湿度，潮湿的环境会加速茶叶变质，容易滋生霉菌，不仅影响茶叶的味道和香气，更可能造成严重的身体健康问题。

2、光照，长时间的光照会让茶叶中很多物质发生光敏反应导致褪色、缩合、光解，极大的影响茶的口味、香气，降低茶叶的营养成分。

3、氧气，茶叶与氧气接触会产生氧化缩合反应，让茶叶鲜爽度下降，降低茶汤浸出物，让茶汤滋味降低

4、异味，茶叶不论是茶饼还是散茶，都是疏松多孔的结构，极易吸附异味，储存需要注意环境卫生与气味的影响。

5、高温，高温对茶叶，特别是红绿茶，部分青茶，配合高湿度，高氧的环境，会造成茶叶的劣化。

这是储存茶叶的大致需要注意的几个方向，除此之外，细分到各品种的茶叶，则需要注意以下几个方面。

一、绿茶、红茶、黄茶、铁观音、茉莉花茶等

日常室温，用密封夹密封，减少空气接触，建议一个月内饮用。长期保存密封后冰箱冷冻保存，保质期可延至2~3年，口感变化较小。饮用时，取出在室温下放一天后再冲泡饮用。

二、浓香型铁观音、岩茶、单枞等偏香味的乌龙茶等

日常储存建议用铝塑袋充点空气进去密封，常温保存。这类茶重点是保香气、适度陈化会让口感更醇厚。

三、老白茶、黑茶、普洱茶等紧压茶

日常室温通风自然存放即可，注意防潮防异味，沿海雨季，可以套上塑料袋防潮，必要时可准备干燥剂除湿。这类茶需要后期陈化，需要和空气充分接触。